hi ik doe het als volgt :
Wassen , ik kook hem volledig klaar , afgieten, afkoelen, laten opdrogen (beetje).
Indien je hem graag klein hebt : mixen ;
anders gewoon zo laten.
In de kleine porties invriezen.
Bij het opnieuw gebruiken : eerst de saus maken, deze afzetten en dan de pakjes spinazie erbij voegen - Niet meer laten koken.
Bij het gewoon opwarmen komen er geen nitraten vrij; indien je ze kookt wel.
Ik doe dit al jaren zo, en heb het geleerd van een oud vrouwtje.
Als je weinig tijd hebt, vlug eten klaar moet hebben is dit heel eenvoudig.
Trouwens hetzelfde doe ik ook met andijvie.
groetjes
Sandra