Citroenkruid

Zeer dunne aromatische blaadjes die citroenachtig/bitter smaken. De bloei blijft meestal achterwege in onze contreien.

De verse of gedroogde blaadjes van citroenkruid worden in de keuken gebruikt bij vet vlees zoals varken, eend, vette sauzen.
Ook bij kwark/platte kaas, salades en mayonaise, maar wel spaarzaam gebruiken.

Planten op niet te zware, humusrijke vochthoudende grond en in volle zon.
In het najaar of voorjaar de plant tot enkele cm boven de grond snoeien.