Hysop - Hyssopus officinalis

Gebruik de blaadjes en stengels van hysop bij de bereiding van kalfsvlees, eiersalades en kruidenboter. Hysop thee is uitstekend tegen de hoest. Deze doorlevende geurende vaste plant wordt zo'n 90 cm hoog en heeft paarse bloemen.

Zaai in april/juni op een zaaibed in de vollegrond en plant uit na het verspenen, of zaai direct in de vollegrond in regels en dun uit.