Sempervivum 'Rubin' is een zodevormende plant die rozetten vormt met vlezige, ovale, roodbrons tot bruinrode bladeren met rode punten.
Bloeit met zachtroze tot rozerode bloemen.

Uiterst geschikt voor rotstuinen tussen stenen die door de zon erg heet kunnen worden, waar zelfs weinig vocht komt. Absoluut niet op vochtige of natte grond planten daar zou hij snel wegkwijnen.
Uitgebloeide rozetten sterven af, maar er komen telkens weer nieuwe bij.