Santolina rosmarinifolia 'Lemon Fizz' is een winterharde mediterrane struik. Vormt een strak dicht kussen van aromatische, fijn gesneden, helder geelgroen blad.
Bloeit met kleine zwavelgele bloemhoofdjes op lange stelen.

Direct na de bloei de Santolina snoeien, zo behoudt men een bossig compact struikje.
Verlangt een zeer goed doorlatende grond, stenig of zanderig, arm, zelfs licht kalkhoudend.
Zonder zon kan hij niet gedijen, zijn wortels houden van de warmte. Wanneer geplant in te rijke grond, wordt het blad dof.
In arme, doorlatende grond op een beschutte plek, is hij winterhard tot -12/-15°C en zal hij langer leven.