Persicaria hydropiper is een rechtopstaande éénjarige met bijna stengelloze, smal eivormige, soms behaarde, olijfgroene bladeren en aarachtige trossen van groenwitte bloemen.
De stengels en bladeren zijn eetbaar en smaken naar peper.

Groeit in stikstofrijke vochtige of natte grond of vijverranden in de volle zon of halfschaduw.
Zaait zich spontaan uit tenzij men na de bloei de uitgebloeide bloemen verwijderd.
In veel delen van de wereld beschouwd men het als onkruid.