De echte marjolein (Origanum majorana) is verschillend van de wilde marjolein (Origanum vulgare).

De Origanum majorana :
is krachtig en pikant, iets zoeter van smaak.
Heeft een zittend blad en geen steeltje.
Half winterhard.
Wit tot lichtrode bloemen.
Groen grijsviltig behaard
Verkiest een doorlatende grond
In de keuken te gebruiken bij salades, rijst, stoofschotels, appelconfituur, niet laten meekoken maar op het einde van de bereiding toevoegen.

Origanum vulgare:
is scherper en pikant van smaak
Groter blad en bloem
Blad op een steeltje
Winterhard
Verkiest een kalkrijke, droge voedselrijke grond, hoe voedselrijker de grond , hoe sterker de smaak
In de keuken te gebruiken bij pizza, tomatensaus voor pasta, salades, pilaf, stoofschotels, niet laten meekoken maar op het einde van de bereiding toevoegen.

De twee soorten vragen om een zonnige standplaats doch beschut tegen de hete middagzon.
Kan zowel in de volle grond als in potten geteeld worden, ook binnenshuis.

Enkele cultivars :

hybridum x 'Nymphenburg' 30cm, 8/10, roze
laevigatum 'Herrenhausen' 40cm, 8/9, donkerroze
'Rosenkuppel' 30cm, 8/9, lilaroze
rotundifolium 'Kent Beauty' 20cm, 7/9, groen met roze

vulgare 50cm, 8/10, lichtroze met kleinere bloemen
vulgare 'Aureum' 40cm, 6/8, witte dikke trossen bloemen, geel blad
vulgare 'Thumble's Variety' 40cm, witroze, geel blad