Sideritis syriaca groeit op rotsachtige grond in de Griekse bergen. Het is een zeer aantrekkelijke plant met opgaande aren van zacht groengele lipbloempjes. Het aromatisch, zilvergrijs behaard blad lijkt op het blad van de ezelsoor en salie.
Men kan van de gedroogde bladeren, stengels en bloemen kruidenthee maken.

Arme, droge grond zorgt ervoor dat de plant beter veroudert en langer leeft.
Winterhard tot -10°C. maar kan op goed doorlaatbare grond korte vorst tot -15°C. verdragen.
Vermijd natte toestanden in de winter, dit kan fataal zijn voor de plant.
Na de bloei licht snoeien om een compacte groei te bevorderen.