Rapen kunnen zowel gekookt als rauw worden gegeten.

Rapen zaaien vanaf midden maart tot eind april
Rapen oogsten kan vanaf juni tot juli

Rapen kun je ook zaaien in augustus en dan oogsten in oktober.

Rapen gedijen prima zoals alle wortelgewassen in een goed omgespitte bodem. Als de bodem goed vochthoudend is en in de zon ligt is het helemaal prima.

De rapen worden geoogst als ze een diameter hebben van 3 tot 6 cm.

Ook de gele bloemen zijn eetbaar.