Pyrus communis 'Gieser Wildeman' is een bekende en de beste stoofpeer die al plukrijp zijn half september. De peer is klein en bruingeel met veel roest en zoet van smaak.
Helaas zijn ze erg gevoelig aan allerlei typische perenziektes zoals bacterievuur, kanker, neusrot en perenbladvlooien.
Best is ze preventief te behandelen.
Zelfbestuivend.

Ze wordt dus vooral gebruikt in de keuken, gestoofd of gegaard in rode wijn.