De vroegbloeiende Malus domestica 'Granny Smith' produceert de alom bekende groene zure appel met soms een gele/roze blos. Het zijn tamelijk kleine appels met vast vruchtvlees.
Men kan ze uit de hand eten maar evengoed in de keuken gebruiken zoals in blokjes in een salade.
Het voordeel van deze appel is dat het vruchtvlees niet zo vlug bruin wordt.
Deze oude variëteit is afkomstig uit Australië, goed
Niet zelfbestuivend en niet lang bewaarbaar. Plukrijp in oktober.
Goede bestuivers zijn Benoni, Gala, James Grieve en Summerred.