Palmkool ‘Nero di Toscana wordt veel gebruikt in Toscane en zoals de nederlandse naam het al aangeeft groeit hij als een palmboom.

Kreukelig donkergroen (bijna zwart) blad met een licht zoete smaak die intenser wordt na een vorst.
Lekker met pasta of in de soep.
Zaaitijd: april tot half juli op zaaibed in de volle grond, iets uitdunnen en ca. 5-6 weken later uitplanten.
Oogsttijd: september t/m december