De honingboom wordt erg hoog tot 15/20m en vormt een brede ronde open kroon met geelgroen geveerde bladeren.
De stam is grijsgroen met op latere leeftijd diepe groeven.
De boom bloeit pas na 15/20jaar met roomgele bloemen. Ze vormen lange pluimen van wel 30cm die druk bezocht worden door bijen.
Verlangt een warme plaatst in de zon, kan wel schade oplopen door vorst.