Broccoli Calebrese natalino - Brassica oleracea

Broccoli Calebrese natalino is een gewaardeerd ras met een uitstekende smaak en mooie kleur. Zaai de zaden van februari-maart onder glas, verspeen en plant in mei buiten. Alternatief: zaai vanaf half april buiten, verspeen en plant na 5 weken uit. Gebruik een plantafstand van 50 x 40 cm.

Snijd de bloemschermpjes af als de knoppen nog gesloten zijn. Laat de planten staan, want uit de bladoksels groeien steeds nieuwe bloemschermen die geoogst kunnen worden. Broccoli, verwant aan bloemkool, wordt vaak gekookt of gebakken en is rijk aan vitamine C. Het kan ook bijdragen aan het voorkomen van Alzheimer.