Bosuien White Lisbon - Allium cepa

Bosuitjes, ook wel lente-uitjes genoemd, vormen bijna geen bol en worden in zijn geheel vers gesnipperd, vergelijkbaar met bieslook. De White Lisbon variant heeft een lekkere, pittige smaak die het verschil maakt ten opzichte van gewone Hollandse uien. Bosuitjes zijn heerlijk in rauwkostschotels en soepen.

Zaai de bosuitjes dicht bij elkaar, want als de zaadjes te ver uit elkaar liggen, worden de uitjes te grof, wat niet de bedoeling is. Zaai van begin maart tot mei in de vollegrond in rijen met een onderlinge afstand van 15 cm. Dun de planten na ongeveer zes weken iets uit.

Ze hebben een heerlijk milde smaak en zijn perfect voor vers gebruik in salades; snijd ze af wanneer ze ongeveer 10-15 cm hoog zijn.