Solanum tuberosum 'Eigenheimer' is een ovale gele aardappel met een tamelijk gladde schil met een nogal geel vruchtvlees. Het is een middenvroege grote bloemaardappel (melig).

De aardappel: Solanum tuberosum. (Solanum komt van solanine de giftige stof die in de vrucht zit, niet in de knol).
De Latijnse benaming Solanaceae zou staan voor 'troostrijke knol'.
Familie: Nachtschadigen
Afkomst vanuit het Andesgebergte in Zuid-Amerika. Werd ingevoerd in Spanje, en nadien over gans Europa verspreid.