Rosmarinus officinalis 'Foxtail' heeft een bossige, breedspreidende groeiwijze (50-100cm).
Dit aromatisch kruid heeft donkergroene/zilvergrijze naalden gelijkend op die van een kerstboom en bloeit met kleine lichtblauwe bloemen.
Wordt 50-60cm hoog en bloeit in mei/juni, wintergroen en verlangt een zonnige standplaats en een droge grond.
Is matig winterhard (-12/-10°C) en moet dan met bv dennentakken beschermd worden tegen strenge vorst.
Potten moeten vorstvrij overwinteren.

Een veelzijdig keukenkruid dat behoedzaam gebruikt moet worden bij braden of grillen daar hij een zeer krachtige smaak heeft.
Gebruik alleen de verse takken want de etherische oliën vervliegen snel.
Rozemarijn geeft bij vele gerechten een mediterraan accent en kan winter en zomer geoogst worden.