Lavandula is een geslacht waarvan vele soorten en cultivars van bestaan.
Het zijn bladhoudende halfheesters met geurige bloemaren. Ze bloeien meestal violetblauw, licht of donker maar bestaan ook met roze en witte bloemen.

Ze verlangen een goed doorlaatbare, matig vruchtbare bodem en staan graag op een zonnige standplaats die in de winter niet te nat is.

In maart/april diep terugsnoeien maar nog altijd groen overlaten en na de bloei de bloemen en stelen met een beetje groen afknippen, dit om langer de plant mooi (grijs) groen te houden.
Lavendel blijft zo'n 7 jaar mooi.

Lavendel wordt ook in de keuken gebruikt maar moet wel met mate gebruikt worden.
Samen met dille, bonenkruid en salie is dit zeer lekker voor een kruidenboter.
De jonge bladpunten kunnen in de soep, salades, vis, gevogelte meekoken en worden voor het opdienen verwijderd.
De smaak van lavendel is zoet en zeer sterk.