Ingeburgerde hoogstamboom met een brede bolvormige open kroon. Aanvankelijk heeft de notenboom een gladde grijze schors die later diepe groeven krijgt.

De samengestelde bladeren hebben zeven tot negen eironde deelbladeren en zijn glanzend heldergroen. Ze zijn gaafrandig. Naar de top van het samengestelde blad toe, worden zij groter. Ze verspreiden een aromatische geur die muggen en vliegen afhoudt. Je kan het duidelijk ruiken wanneer je een blad door je handen wrijft.

De mannelijke bloemen zijn hangende geelgroene katjes terwijl de veel kleinere witgroene vrouwelijke bloemen in groepjes rechtop staan.
De vruchten zijn glad en groen, 4 tot 5 cm groot en bevatten een heerlijke eetbare walnoot. Ze zijn eetbaar vanaf oktober.

Deze boom houdt van een kalkrijke bodem.

Snoeien wanneer het blad begint te kleuren en af te vallen, vroeger of later kan de boom doodbloeden.