Geprint vanhttps://www.tuinadvies.nl/categorie/recepten

menu
Tuinadvies

Recepten

Recepten: Meer artikels

Eetbaar groen in november en december
Eetbaar groen in november en december
In november en december gaan de planten in winterslaap. Het groen verdwijnt en de meeste planten hebben hun laatste vruchten gedragen. Hierdoor verwacht je geen eetbare planten te vinden, maar ook in de winter zijn ze er. Dit in een kleinere hoeveelheid dan de maanden voorheen. En zo vreemd is dit niet, want ook lang geleden zochten mens en dier naar eten om de barre winter te overleven. Door onze aangepaste levensstijl leerden we voedsel kopen in de supermarkt. Maar weet jij wat de natuur zoal te bieden heeft aan lekkers tijdens de winter?

Lees meer

De lekkerste aardappelgerechten
De lekkerste aardappelgerechten
Van 12 tem 22 november is het Week van de Smaak. Meer dan ooit hebben we nood aan kleine dingen die ons gelukkig maken. In deze bijzondere tijden zit koken voor familie en vrienden er jammer genoeg niet in maar je kan nog steeds in jouw eigen gezin of kleine bubbel genieten van het samen koken. Ik stel jullie drie gerechten voor op basis van aardappelen die bijzonder lekker zijn, niet zo moeilijk klaar te maken maar ons wel een feestelijk gevoel geven en dat zelf op een doordeweekse dag!

Lees meer

Eten volgens de seizoenen: peterseliewortelsoep
Eten volgens de seizoenen: peterseliewortelsoep
Eén van de vergeten groenten is de peterseliewortel, of wortelpeterselie. De groente lijkt op pastinaak, maar heeft een subtiele geur en smaak van peterselie. Het is een bijzonder en heerlijk ingrediënt in gerechten zoals soep en puree. De peterseliewortel kan in het voorjaar geplant worden en oogsten vanaf het einde van de zomer tot vroeg in het voorjaar. Eens geoogst kan de wortel een tijdje ongewassen bewaard worden op een koele en donkere plaats. De wortelpeterselie zit boordevol vitaminen en is dus de ideale gezonde vervanger voor de aardappel in koolhydraatarme gerechten. Haal de wortel in huis en proef het zelf!

Lees meer

4 tips om fruit te bewaren
4 tips om fruit te bewaren
Samen met de veranderingen van het seizoen reageert ook het fruit aan onze bomen en struiken. Appelen, peren, druiven, krweeperen en noten rijpen nagenoeg allen samen af. We hebben een overvloed aan fuit en noten en zoeken dus een manier om daar zo lang mogelijk van te kunnen genieten.

Lees meer

Eetbaar groen in september en oktober
Eetbaar groen in september en oktober
Dat er in de vrije natuur vele lekkere kruiden te vinden zijn, kon je in ons vorig artikel reeds lezen. De herfst is hiervoor een leuke pluk- en raapmaand met bekende soorten zoals de tamme kastanje, de hazelnoot alsook de vlierbes en rozebottel. Maar ook minder bekende soorten zoals duindoorn, zuurbes, springbalsemien en wildewortel kunnen we verzamelen uit onze tuin. Ontdek hieronder wat lekkers het najaar te bieden heeft. Lees hier hoe je veilig kan plukken.

Lees meer

Herontdek je natuurinstinct
Herontdek je natuurinstinct
Denk en doe als jager-verzamelaars, nomaden en natuurvolkeren, update je gehaaste levensstijl en stap sterk, gezond blij en vrij door het leven.

Lees meer

Bakken met notenmeel: appelcake
Bakken met notenmeel: appelcake
Een heerlijk en gezond recept wanneer je niet veel tijd hebt. Deze cake is makkelijk te maken in het weekend en kan voor een paar dagen bewaard worden in de frigo. Ook perfect in plakjes in te vriezen voor later.

Lees meer

Pompoenen om van te smullen
Pompoenen om van te smullen
pompoenen om van te smullen - Pompoenen behoren tot de kalebassen en daarin vind je de meest bizarre soorten - niet allemaal even lekker of zelfs eetbaar - in alle mogelijke vormen en kleuren, van loodzware reuzenpompoenen tot elegante patissons. 

Lees meer

Soorten culinaire paddenstoelen
Soorten culinaire paddenstoelen
Soorten culinaire paddenstoelen Paddenstoelen zijn in de keuken veelzijdige smaakmakers. Het zijn dankbare ingrediënten met tal van bereidingsmogelijkheden.

Lees meer

POMPOEN: Uithollen, versieren en bereiden maar!
POMPOEN: Uithollen, versieren en bereiden maar!
Trakteer familie en vrienden eens op pompoenfrietjes of een tomaten-pompoensoepje. De week van Allerheilige staat in het teken van de pompoen. Uithollen, versieren en bereiden maar!

Lees meer

Over pompoenen: Pumpkin Spice Latte en meer...
Over pompoenen: Pumpkin Spice Latte en meer...
Wanneer de herfst terug in het land is, verkleuren de bladeren aan de bomen mooi oranje en worden de kachels opnieuw aangestoken. Ook in de winkels overheersen deze tinten opnieuw want het pompoenenseizoen is terug volop aan de gang. De pompoen kan je in heel wat vormen en kleuren verkrijgen maar welke gebruik je nu waarvoor? We zetten hier alvast een aantal bekende soorten voor je op een rijtje.

Lees meer

Rabarber en rabarbertaart
Rabarber en rabarbertaart
Wat je misschien nog niet wist is dat rabarber botanisch gezien geen fruit is maar eigenlijk een groente. Fruit is bijna altijd een vrucht en dat is bij rabarber niet het geval. Op culiniar vlak wordt deze plant eerder wel aanzien als fruit omdat het meestal in desserts wordt verwerkt en minder in hoofdgerechten.

Lees meer

Drogen van fruit & groente
Drogen van fruit & groente
Drogen is een eenvoudige methode om groenten en fruit een paar weken tot een paar maanden te bewaren. De sleutel tot succes is dat de groente of fruit volkomen droog moet zijn.

Lees meer

Groenten op de barbecue (uit eigen tuin)
Groenten op de barbecue (uit eigen tuin)
Met de zomer in het vooruitzicht worden traditioneel vele barbecueavonden gegeven. Gezellig met vrienden of familie in de tuin genieten van een lekker stukje gebraden vlees met heerlijke (zelf geteelde) groentjes.

Lees meer

Cocktails maken zonder alcohol en recepten van alcoholarme cocktails
Cocktails maken zonder alcohol en recepten van alcoholarme cocktails
Cocktails maken zonder alcohol Onze dorst lessen is een behoefte, een lekker en leuk versierd drankje nuttigen is echter pure verwennerij.

Lees meer

Hoe je zelf heerlijke ijsjes maakt.
Hoe je zelf heerlijke ijsjes maakt.
Deze week is het zomer ten top! We genieten met ze’n allen van de warme zonnestralen maar het is goed om op tijd ook wat verkoeling te zoeken. Een ijsje kan op zo’n moment deugd doen. Bekijk hier hoe we zelf ijs maken van bevroren bananen

Lees meer

Wat is fermenteren
Wat is fermenteren
Gefermenteerd voedsel bevat die zeldzame en vreemde vijfde smaak, umami, die zo verslavend is, maar het is meer dan alleen maar een smaaksensatie. Gefermenteerd voedsel is heel belangrijk voor onze gezondheid omdat het een unieke mengeling van goede bacteriën en vitaminen bevat.

Lees meer

Wat is het belang van de PH waarde in ons lichaam?
Wat is het belang van de PH waarde in ons lichaam?
Door een verkeerde en ongezonde voeding kan een te hoge zuurtegraad ontstaan wat kan leiden tot verschillende vervelende kwalen en zelfs ernstige aandoeningen op termijn. Gelukkig hebben we zelf veel in de hand en kunnen we de PH waarde terug in balans krijgen door ons voedingspatroon aan te passen.

Lees meer

Feesten met exclusieve groenten
Feesten met exclusieve groenten
Uitpakken met iets ‘origineel’ aan de feesttafel is de droom van menige gastvrouw en gastheer. Prachtige nicheproducten zoals roodloof, oesterzwammen en Vitelotte-aardappelen worden geapprecieerd.

Lees meer

Koken met champignons Gevulde portobello
Koken met champignons Gevulde portobello
Gevulde portobello: laat het rusten in de koelkast en warmt het vlak voor eten kort op in een warme oven. De smaken zijn dieper en: het kan ook koud als hapje.

Lees meer

Halloween ietsje meer dan pompoenen alleen
Halloween ietsje meer dan pompoenen alleen
Halloween met pompoenen vieren - pompoensoep maken - recept pompoensoep voor halloween

Lees meer

Verhoog je weerstand met vlierbessen
Verhoog je weerstand met vlierbessen
Tijdens de herfst hebben we meer nood aan een hogere weerstand. deze kan verhoogd worden door het correct gebruik van vlierbessen. Met vlierbessen kan je ook vlierbessensiroop of wijn maken. Lees hier meer over verhoogde weerstand met vlierbessen:

Lees meer

Heerlijke groenten op de barbecue
Heerlijke groenten op de barbecue
Tijdens de zomer wordt er heel wat gebarbecued, gezellig samen met vrienden en familie. Bij de meesten gaat barbecueën samen met grote porties vlees en bij uitzondering nu en dan eens een scampibrochette of een stukje zalm in een papillotte. Een barbecue kan veel meer zijn dan een lap vlees en wat koude groenten.

Lees meer

Soorten olijfolie en hun bereiding
Soorten olijfolie en hun bereiding
Olijfolie soorten en de bereiding van de olijven tot het persen van de olie

Lees meer

Groentesoep maken: enkele recepten
Groentesoep maken: enkele recepten
    Spruitjessoep met spekjes Voor 6 personen: 350 g Flandriaspruitjes, een handvol spekblokjes, 2 aardappelen, 1 grote ui, 1,5 l magere groentebouillon (6 blokjes + water), peper, zout, nootmuskaat.

Lees meer

Valentijn eenpersoonsgerechten
Valentijn eenpersoonsgerechten
valentijn eenpersoonsgerechten voor happy singles

Lees meer

Knoflooksoep vermindert het gevoel van misselijkheid en brengt rust in de maag
Knoflooksoep vermindert het gevoel van misselijkheid en brengt rust in de maag
knoflooksoep brengt rust in de maag en vermindert ht gevoel van misselijkheid na de eindejaarsfeesten

Lees meer

Natuurlijke kleurstoffen in onze voeding
Natuurlijke kleurstoffen in onze voeding
Hou je van kleur en ook op je bord, dan kan het leuk zijn om bij het koken wat extra kleur toe te voegen. Taarten, ijsjes, cupcakes, pudding, botercrème maar ook rijst, gekookte eitjes of aardappelgerechten kunnen gepimd worden met kleurstoffen. Het kan de maaltijd ook aantrekkelijker en smakelijker maken voor kinderen.

Lees meer

De Sint brengt zelfgemaakte speculaas
De Sint brengt zelfgemaakte speculaas
Begin december komt de Sint en brengt dan weer speelgoed en lekkers voor iedereen! Natuurlijk kijken niet alleen de kleinsten onder ons uit naar deze fijne dag, ook de ouders en grootouders worden die dag verwend met marsepein, peperkoek, chocolade en speculaas

Lees meer

3 Lekkere dessertjes met peren
3 Lekkere dessertjes met peren
Peren spelen de hoofdrol in ondestaande desserts. Hieronder 3 lekkere recepten voor desserts die je zelf thuis kan maken:

Lees meer

Laad meer artikelen