 
|
Meer gerechten
Meer gerechten: Meer artikels
Porcini of gedroogd eekhoorntjesbrood wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken. Eekhoorntjesbrood is een heerlijke paddenstoel die vers niet gemakkelijk te verkrijgen is maar gedroogd in bijna elke supermarkt te vinden is.
Wat is onkruid? Voor de ene een vervelende plant die met alle mogelijke middelen uit de tuin wordt geweerd. Voor de andere een geschenk van de natuur die alleen maar voordelen biedt. Het is maar hoe je het bekijkt. Want eigenlijk bestaat “onkruid” niet maar is het een concept dat we zelf hebben bedacht.
Intussen zijn er al heel wat glutenvrije alternatieven op de markt zoals kokosmeel, quinoameel, amandelmeel,…. en teffmeel. Maak zelf glutenvrije pannenkoeken met teffmeel
De kerstbrownie is een leuk alternatief voor de kerststronk. De smaak doet denken aan een schwarzwalder kersentaart maar dan bereid met natuurlijke ingrediënten.
Een feestmaal zonder suiker: Heel wat mensen moeten omwille van hun gezondheid suiker bannen uit hun dagelijkse voeding. Niet altijd evident en zeker niet als je uitgenodigd bent voor een rijkelijk diner tijdens de feestdagen. Alternatieven voor suiker met natuurlijke zoetstoffen
Een paar jaar geleden had er nog niemand van quinoa gehoord, laat staan gegeten. Tot de Voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigde Naties in 2013 Quinoa uitriep tot voedsel van het jaar.
Begin december komt de Sint en brengt dan weer speelgoed en lekkers voor iedereen! Natuurlijk kijken niet alleen de kleinsten onder ons uit naar deze fijne dag, ook de ouders en grootouders worden die dag verwend met marsepein, peperkoek, chocolade en speculaas
Bij onderstaande recepten worden de toegevoegde suikers vervangen door natuurlijke zoetstoffen zoals dadels en ongezoete appelmoes. Er worden ook veel noten gebruikt, deze bevatten waardevolle bouwstoffen voor ons lichaam en maken deze snacks tot een gezonde knabbel tijdens de pauze.
Deze week is het zomer ten top! We genieten met ze’n allen van de warme zonnestralen maar het is goed om op tijd ook wat verkoeling te zoeken. Een ijsje kan op zo’n moment deugd doen. Bekijk hier hoe we zelf ijs maken van bevroren bananen
De Aloë Vera is een prachtige plant die je vooral terug vindt in droge gebieden op zanderige gronden in Afrika, Azië en Amerika. De plant valt meteen op door zijn specifieke bladeren die aan de randen voorzien zijn van kleine stekeltjes.
Groentengerechten in februari: Witte kool in witte saus met varkenskotelet, Winterse groentewok en Witloofsoep
We zijn allemaal opgegroeid met het idee dat we elke dag drie glazen melk moeten drinken om gezond te blijven. Van generatie op generatie werd ons dit ingepompt. Uit recente studies is echter gebleken dat koemelk, zelfs al ben je niet lactose-intolerant, toch niet zo gezond is als in het verleden werd voorgesteld.
Wie houdt er nu niet van de smaak van een smeuïge brownie, een typische Amerikaanse caloriebom. En omdat een mens zich toch nu en dan wel eens goed mag verwennen stel ik jullie dit fantastisch alternatief voor. Deze browniecake zit boordevol natuurlijke producten.
Een ganse week lang gaan we met z’n allen gezond eten. Het hoofddoel is om ons lichaam te ontdoen van alles wat het niet nodig heeft en lichter verteerbare maaltijden te eten. Lees hier de eerste dag van onze groene week
Een gezonde week met gezond eten, dat de weegschaal nu ook enkele kilo’s minder aangeeft, doet me ook veel deugd. Elkaar steunen en ervaringen uitwisselen is leuk en geeft moed om vol te houden. Deze “Groene week” met de collega’s is daar een mooi voorbeeld van.
Lekker eten is een deel van mijn leven, zowel nu en dan zelf voor de kookpotten staan als een avondje genieten op restaurant”.
Geitenkaas in een jasje van zalm met couscous en zeekraal - De gezonde week wordt dus een week zonder zoetigheden en suikers, dagelijks brood, vlees en koffie, een makkie dacht ik nog voor de week effectief startte.
Gebakken peer met geitenkaas: een recept in de groene week van tuinadvies met een vermindering van vet en suiker. Een week zonder alcohol, snoepen, vlees.
Eenvoudig, snel en boordevol smaak. Het lekkerst met grijze garnaaltjes, maar ook gebakken spekjes en croutons kunnen, en vele andere recepten.
De feestdagen zijn voorbij, het is goed geweest. We hebben met z’n allen genoten van rijkelijk gevulde feesttafels. Bijgevolg heeft ons lichaam de laatste weken ook heel wat suikers en vetten te verduren gekregen. Start met een ontgiftingsweek
3 snelle en vooral lekkere recepten met brood in de hoofdrol. Clubsandwich met gemarineerde rodekool en minuutsteak, Bruine boterham met salade van zalm, selder en appel en Boterham met cottage cheese, appel, braambessen en rode bessen
Groentenbrood Ingrediënten voor 4 personen 1 blik groentemengeling van 400 g (265 g uitgelekt gewicht) 4 eieren 75 ml light room (20 % vet) 75 g geraspte kaas 1 fijngesneden knoflookteentje 1 el maïszetmeel 1 el fijngehakte (diepvries) peterselie zout en peper Bereidingswijze Meng de eieren met de room en het maïszetmeel.
Voor de liefhebbers hebben we deze keer een echte lekkernij: oesters met champagne.
Leuk om nu deze week eens te proberen, om daarna in de eindejaarsperiode mee uit te pakken.
Zevenblad eetbaar - taart maken met zevenblad - recept om onkruid te bestrijden door het op te eten
Recepten met puntpaprika's zoals paprika met gamba’s met Zuccherina’s, nameko’s en pilafrijst
Belgische tapas of… Flandria op z’n zuiders in wintermaandenVoor wie alle costa’s kent en regelmatig afschuimt, klinkt het idee van Belgische tapas op z’n minst vreemd.
Laad meer artikelen
