- België - Nederlands
- Belgique - Français
- France
- Deutschland
Tips
Tips: Meer artikels
Gefermenteerd voedsel bevat die zeldzame en vreemde vijfde smaak, umami, die zo verslavend is, maar het is meer dan alleen maar een smaaksensatie. Gefermenteerd voedsel is heel belangrijk voor onze gezondheid omdat het een unieke mengeling van goede bacteriën en vitaminen bevat.
Door een verkeerde en ongezonde voeding kan een te hoge zuurtegraad ontstaan wat kan leiden tot verschillende vervelende kwalen en zelfs ernstige aandoeningen op termijn. Gelukkig hebben we zelf veel in de hand en kunnen we de PH waarde terug in balans krijgen door ons voedingspatroon aan te passen.
Olijfolie soorten en de bereiding van de olijven tot het persen van de olie
Hou je van kleur en ook op je bord, dan kan het leuk zijn om bij het koken wat extra kleur toe te voegen. Taarten, ijsjes, cupcakes, pudding, botercrème maar ook rijst, gekookte eitjes of aardappelgerechten kunnen gepimd worden met kleurstoffen. Het kan de maaltijd ook aantrekkelijker en smakelijker maken voor kinderen.
Aan pompoenen in deze tijd van het jaar geen gebrek!
Sierpompoenen worden in alle vormen en formaten gebruikt als decoratie in huis en tuin of worden verwerkt in een bloemschikking. In de keuken wordt pompoen vaak gebruikt om er soep van te maken en dit in diverse variaties. Wat velen niet weten is dat je met deze mooie en lekkere vrucht nog veel meer leuke dingen kunt doen. Je kan er bijvoorbeeld melk van maken of een heerlijk beleg voor op je boterham! Ontdek deze originele ideeën en probeer ze zelf maar uit.
Boodschappen doen is vaak een dure zaak. Om verspilling te voorkomen en zo weinig mogelijk voedsel te moeten weggooien is het handig te weten wat je best waar legt in de koelkast. Zo kan je op een eenvoudige manier geld besparen!
Eieren zijn bijna niet meer weg te denken uit onze keuken en worden ook massaal gebruikt bij de productie van koekjes, gebak, deegwaren, mayonaise,... noem maar op. En dit terwijl in de meeste gevallen eieren compleet overbodig zijn of kunnen vervangen worden door een plantaardig alternatief.
Hou je van sushi of rauwe vis, dan ben je waarschijnlijk ook een liefhebber van wasabi. De groene substantie geeft een scherpe smaak en wordt vaak als smaakmaker in een dipsausje gebruikt.
Heerlijke amuses mogen niet ontbreken op het kerstmenu. Hier een aantal tips voor heerlijke aperitiefhapjes waar je zeker mee zult scoren bij jouw gasten en bovendien zijn ze klaar in een handomdraai.
Kerstmis en Oudjaar: Samen genieten van een feestmaal met familie of vrienden.
Voor de kok van dienst is er nu al een breed assortiment aan feestelijke groenten.
Hieronder enkele voorbeelden van feestelijke recepten
Stuifmeelpollen zijn de mannelijke voortplantingscellen van planten. Het zijn heel kleine korreltjes die in de helmknoppen van bedektzadige planten zitten en in de pollenzakjes van naaktzadige planten. Bijenpollen of stuifmeelpollen zijn een rijke bron aan vitaminen.
Eten we wel genoeg groenten?
Uit onderzoek is gebleken dadt we denken dat we goed bezig te zijn, maar dat blijkt niet uit de resultaten. Helemaal niet zelfs.
Als we door de rekken van de supermarkt lopen worden we overstelpt door een heel assortiment bewerkte voedingswaren. Lees hier meer over de schadelijk e-stoffen of additieven die in deze maaltijden worden toegevoegd.
Net zoals koolhydraten en vetten zijn eiwitten heel belangrijke bouwstoffen voor ons lichaam. Eiwitten of proteïnen zijn de energieleveranciers, bevorderen de groei bij kinderen en zorgen voor het herstel van ons weefsel. Waarom zijn plantaardige eiwitten beter en wat zijn de voordelen van plantaardige eiwitten?
Deze boom is een vrij gekende plant wanneer het gaat over geneeskrachtige planten. Zo zou de Ginkgo biloba positieve effecten hebben bij een hele resem kwalen, waaronder oorsuizen.
Kokos is een superfood. De kokosnoot heeft een zeer grote medicinale werking. De lijst van aantal ziekten waarbij kokos een heilzame werking heeft is heel lang.
De herfst is het topseizoen om verse noten te eten. De vogels en de zoogdieren zijn er dol op. Neem nu bijvoorbeeld de eekhoorn die heel wat noten verzameld om de winter goed door te komen
Probeer nieuwe combinaties met groenten en fruit: creatief met groenten en fruit kan op allerlei manieren. Hieronder een overzichtje van leuke en gezonde ideetjes
Wetenschappelijk onderzoek toonde aan dat voeding een rechtstreekse impact heeft op verschillende oogziekten.
Geen vitaminepreparaten nodig dankzij groenten en fruit - vitaminepreparaten overbodig dankzij gebruik van groenten en fruit
Gezond eten met groenten en fruit - dieet van groenten en fruit als gezonde eenheid
Brunch met primeurgroenten en fruit - brunch maken met groenten en fruit in het voorjaar
Kleurenleer bij het koken - kleurenleer is van invloed bij wat je eet en hoe je je voelt
Groenten en fruit… garantie voor een sensuele appetijt?
Witloof of witlof - Feestelijk met witloof in de keuken met tips voor lekkere
olie soorten om te koken - verschillende soorten olie om te bakken en te braden
Kinderen lusten vaak geen spruitjes, terwijl ze zo gezond zijn! Lekkere spruitjes met bruine suiker
Drogen van pepers om te kunnen bewaren en later in recepten te verwerken
Start to Eat for kids een programma om kinderen, ouders en leerkrachten samen te laten werken rond gezonde voeding
Laad meer artikelen
