 
|
Pastagerechten
Pastagerechten: Meer artikels
Pasta met zalm en prei en Boursinsaus maken gerechten met pasta soorten koken recepten
Van courgettes kan je een verrassend lekkere lasagne klaarmaken. Bij dit recept worden de traditionele lasagnevellen vervangen door plakjes courgette. Heel eenvoudig klaar te maken en heel rijk van smaak!
De tomaat staat in de Italiaanse keuken op een centrale plaats. Ze noemen de vrucht “Pomodoro” of “gouden appel” omdat de tomaten die oorspronkelijk uit Centraal-Amerika kwamen een gele kleur hadden. Pas later door kruisen en selecteren kreeg de tomaat een rode kleur
Zo eenvoudig het is om zelf je kruiden te kweken, zo eenvoudig het is om met die kruiden zelf je pesto te maken.
De smaak van zelfgemaakt pesto is heerlijk en kan je combineren in tal van gerechten. Heerlijk op een stukje stokbrood in de oven met wat Parmezaankaas, pesto in een couscoussalade gemengd en natuurlijk pesto in combinatie met pasta.
Prei en de mogelijkheden in de keuken. De aanvoer van prei is ruim, maar normaal voor de tijd van het jaar. Prijzen zijn erg consumentvriendelijk. De mogelijkheden tot bereiden zijn breed: soepen, ovenschotels, stoven, wokken,...
bereidingen met aardappel - aardappellasagne en aardappelpannenkoek
Broccoli klaarmaken - recepten met broccoli, 2 gerechten met broccoli in de hoofdrol
Vegetarische lasagne met seizoensgroenten Ingrediënten voor 4 personen 6 à 8 lasagnevellen peper zout 3 stronkjes witloof, in reepjes gesneden roomboter ½ savooikool, in reepjes gesneden 3 stengels prei, in ringen gesneden ½ l groentebouillon 2 eetlepels bloem ½ l melk nootmuskaat 125 g geraspte oude kaas Bereidingswijze Kook de lasagnevellen 5 minuten in water met wat zout en laat ze naast elkaar uitlekken op een keukenhanddoek.
Lasagne met courgette, vis en pesto rosso Benodigdheden voor 2 personen: ovenschotel van 20 /20 cm 4 a 5 vellen lasagne 1 ui 1 teentje look 2 lps olijfolie of half boter- half olie 3 kleine courgettes in bouillonkruidenblokje Provençaals van Knorr peper (eventueel zout) 2 tilapiafilets of andere vaste vis, zalm vb 1 potje pesto rosso (met tomaten en minder basilicum dan in de klassieke groene pesto) 1 soeplepel witte balsamicoazijn klein pakje gemalen gruyèrekaas Bereidingswijze Stoom de vis Spoel de courgettes Snij er 4 of 5 dunne schijven (0,5 cm) in de lengte van Maak een bouillon van het Knorrblokje en houd die kokend Laat de cougettesschijven hierin 8 min.
Vegetarische lasagne met filodeeg, paddenstoelen en groene kool Voor 6 personen: 9 vellen filodeeg, 200 g groene kool van Flandria, 500 g Flandriachampignons, 250 g Flandria-oesterzwammen, olie, 2 dl lichte room, 60 g blauwschimmelkaas, peper, zout, 2 eetlepels gehakte noten.
