Vierkante meter moestuin in maart

Het is zover: de eerste lentegroenten kunnen de moestuin in! Zaai radijzen, snijsla, rucola, spinazie en erwten. Wil je in mei smullen van verse aardbeien? Dan is dit het moment om ze te planten. Is het nog te koud? Plaats een plastic koepel over je moestuinbak en maak er tijdelijk een miniserre van.

Radijzen - snel en makkelijk

Radijzen zijn echte lenteklassiekers: ze groeien razendsnel en zijn supereenvoudig te kweken. Ga voor een mix van verschillende kleuren en soorten voor een speels effect.

Zaai om de twee weken een (half) vak voor een constante aanvoer van verse radijzen. Trek rijtjes van 0,5 cm diep met 10 cm tussenruimte en leg elke 2,5 cm een zaadje. Bedek met aarde, druk aan en geef water. Binnen een week piepen de eerste groene puntjes boven de grond.

Snijsla & rucola - snel genieten van verse sla

Snij- en pluksla groeien veel sneller dan kropsla, ideaal voor een frisse lentesalade! Kies voor mesclun, pluksla gemengd of de slamix van Wim Lybaert voor een smakelijke variatie.

Zaai een heel vak in en houd ongeveer 3 cm tussen de zaadjes. Strooi er een dun laagje aarde over, druk aan en begiet zachtjes. Na 5 tot 7 dagen verschijnen de eerste blaadjes en binnen 5 weken oogst je al je eerste sla. Rucola zaai je op dezelfde manier, maar groeit nóg sneller: na 3 à 4 weken kun je al plukken.

Kropsla - plantjes geven een voorsprong

Zaai kropsla of koop plantjes en bespaar 3 weken groeitijd. Kleine Little Gem-kropjes zijn perfect voor een eenpersoonsportie (3 per vak), terwijl klassieke kropsla zoals Wonder der Vier Jaargetijden, eikenblad of krulsla een heel vak vult.

Maak een plantgat, giet er een groot glas water in en zet het slaplantje op dezelfde hoogte als de kluit. Duw de aarde stevig aan en geef meteen water, maar giet rond de voet en niet op de blaadjes. Na 4 weken oogst je je eerste krop!

Erwten - maart is het moment

Voor knapperige, sappige erwten of peultjes moeten de zaden in maart de grond in. Hoge erwten nemen te veel plaats in een vierkante metermoestuin, dus kies voor lage peulerwtjes of suikererwten (sugarsnaps), waarvan je zowel de peulen als de erwten eet.

Week de zaden een nacht in water zodat ze sneller kiemen. Trek over twee vakken een rij van 5 cm diep en leg om de 5 cm een zaadje. Duw goed aan en geef water. Heb je veel duiven in de buurt? Plaats een koepel van kippengaas of voorzie een vogelweringsnet, want ze zijn dol op jonge erwtenscheuten. Na 8 à 10 dagen verschijnen de eerste scheutjes en met wat geluk oogst je na 100 dagen je eerste erwten.

Aardbeien - nu planten voor oogst in mei

Wil je dit jaar nog verse aardbeien? Plant ze dan nu! Kies voor plantjes met bloesemknoppen en reken op 2 à 3 per vak. Plaats ze langs de rand van je moestuinbak, zodat de vruchten straks mooi over de rand hangen en droog blijven.

Zet ze aan de zuidkant, want hoe meer zon, hoe zoeter de aardbeien. Plant ze op dezelfde diepte als in hun potje (niet dieper!) en geef royaal water na het planten.

Spinazie - een gezonde toevoeging

In een vierkante metermoestuin is geen plek voor een groot spinazieveld, maar beschouw het als een gezonde toevoeging aan je salades!

Kies vroege spinaziesoorten zoals Reuzen van Viroflay of Vroeg Reuzenblad. Trek per vak twee geultjes van 1,5 cm diep en laat om de 5 cm een zaadje vallen. Bedek met potgrond, druk aan en geef water. Binnen een week komen de eerste blaadjes op. Pluk ze wanneer ze zo’n 10 cm groot zijn.