Paprikasoep van enkel groene

Dag enthousiaste koks,

Hebben jullie ooit al eens paprikasoep gemaakt van enkel groene paprika's i.p.v. rode???
Is die dan lekker

Heb precies mijn twijfels!

Graag raad

Bedankt,
Leen

donderdag 5 oktober 2006 - 17:18

Florentina

Leentje,

Mijn paprika's worden zelden rood , ik gebruik ze dus meestal groen.
In de soep geeft dat helemaal geen problemen, in een saus overigens ook niet.
Je doet toch nog andere groenten in de soep ?

florentina

vrijdag 6 oktober 2006 - 20:58

Leentje

Bedankt Florentina,

Ik dacht al dat er niemand ooit paprikasoep gemaakt had van groene paprika's.
Ik dacht dat het misschien een 'strenge' smaak zou geven aan de soep; Doe er wel andere groenten bij maar als ik rode paprika's gebruik toch niet zoveel. Hoofdzakelijk paprika's.

Groetjes,
Leen

vrijdag 6 oktober 2006 - 22:33