De geboorte van witloof

Wisten jullie dat ....

De "uitvinder" van witloof is Jan Brassens, een Brusselse chicoreiteler. Om de belasting op chicoreiwortels te ontwijken, gooide hij een deel van zijn wortels onder een hoop stro om ze te verstoppen. Toen hij na twee, drie weken de zakken weghaalde, was er wit loof op de wortels gegroeid. Witloof, dus.

Gevonden op http://www.een.be/programmas/dagelijkse-kost/grondwitloof
vond het gewoon leuk om te weten vandaar dat ik het op het forum plaatste.

gr
Chantal

Tuinbabbel

dinsdag 25 december 2012 - 11:02

Gehenna

Leuk weetje

donderdag 27 december 2012 - 16:14

Sirius

Dit is maar het halve verhaal. Cichorei (bemerk de schrijfwijze!), of ook bitterwortel in de volksmond, werd geteelt of gezocht om als koffiesurrogaat of als bijkomend smaakmiddel voor echte koffie, te dienen. Het was al veel langer bekend. Bij koffieschaarste dronk men een zuivere cichorei aftreksel. Tevens werd en wordt het nu nog gebruikt als voederwortel voor bvb konijnen.
Dat er "witloof" uit gegroeid is mag dus aanvankelijk als ongewenst bijverschijnsel bestempeld worden.
De firma "Pacha" vroeger? gevestigd in Halle Brabant Belgi

donderdag 27 december 2012 - 16:56

Braze

Hoi Allemaal .

ik kende wel witlof maar witloof dat is dus Belgisch voor de zelfde groente

en het is dus niet een eigenplant maar een product van een plant .

nou hier wordt een mens nu wijzer van bedankt .

MvG .

Braze .

donderdag 27 december 2012 - 23:17

Sirius

WITLOOF : Van het Nederlands

WIT = "kleur"

en
LOOF =
1) Bladeren van een boom 2) Bladeren 3) Blad 4) Bladerdek 5) Gebladerte 6) Groen 7) Groeze 8) Het blad van aardappelen 9) Het groen van wortelen 10) Kruid 11) Lof 12) Lommer 13) Lover 14) Mat 15) Prijs het groen 16) Rapen (Zuid-Nederlands) 17) Uitgeput 18) Weefsel van lagere cryptogamen
Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/LOOF/1

vrijdag 28 december 2012 - 12:23

Braze

Hoi Sirius .

bedankt voor de uitleg

.

Mvg

Braze .

vrijdag 28 december 2012 - 16:39

Boerke

Weet je Braze dat er veel mensen denken dat witloof gewoon van het veld te plukken is.
Bij ons op het werk ook. Als ik dan begin uit te leggen hoe het geteeld wordt dan trekken ze ogen van wat verteld die hier allemaal.
Mijn schoonbroer is een witloofboer .Nog steeds in volle grond in een schuur.

zaterdag 29 december 2012 - 17:42

Braze

Hoi Boerke .

weetje ik nu echt veel meer dan ik eral van wist maar het doet mij

tenminste denken aan asperge teelt ook hier wordt de natuur om de tuin

geleid .

je mag van part verder uitwijde ik vind dat soort dingen alleen maar

intresant om tehoren en te lezen natuurlijk .

MvG

Braze .

zaterdag 29 december 2012 - 20:20

Braze

Hoi iallemaal .

even een vraagje is elke soort chichorei geschikt om als smaakversterker

voor Koffie of als vervanger van de koffie of om als witloof mijn spreekt

ookwel eens over Brusselslof /loof te dienen .

is het maar een soort chichorrei waar je dingen mee kunt doen ?.

sorry voor de nieuwsgierigheid maar als het mij interseerd wil ik ook

graag alles over weten ook