menu
Tuinadvies
Witlof Zoom F1 Witlof Zoom F1

Witlof Zoom F1 - Cichorium intybus

Zaden van Witlof zoom F1 hybride - Cichorium intybus zaaien

2192.19

/ pakje zaad
Aantal:
Op voorraad
Besteld voor 16:00 is woensdag 24 april geleverd.
Productnr.: 1506

Omschrijving

Witlof (Nederland) of witloof (Vlaanderen), (Cichorium intybus var. foliosum) is een bladgroente die in het donker wordt geteeld. In het licht wordt de krop door chlorofyl vorming namelijk groen. De afgesneden (afgebroken) krop kan rauw dan wel gekookt gegeten worden. Witlof wordt ook wel Brussels lof genoemd. Vroeger werd witlof wel eens zeer bitter gevonden. Sommige mensen, vooral kinderen, houden niet van deze bittere smaak van witlof.
Er zijn tegenwoordig (2005) witlofrassen die niet of bijna niet bitter zijn. Andere mensen houden juist erg van de bittere smaak van witlof. In rauwe witlof komt de bittere smaak niet naar voren.

Witlof kan rauw gegeten worden als salade met stukjes appel en andere rauwkostgroentes en fruit. Andere bereidingsmethoden zijn gekookt, gebakken of gegratineerd met bijvoorbeeld ham en/of kaas of met een sauce Hollandaise als "witlof à la crème".
Door witlof te koken met naast water wat melk wordt de bittere smaak verzacht.




Lees meer

Specificaties

Netto gewicht: 2 g
Zaaitijd/planttijd: mei t/m juni
Bloei/oogsttijd: oktober t/m november
Latijnse benaming: Cichorium intybus
Terug naar boven icoon