Druivenproblemen begrijpen: barsten, grijs worden en verdroging aan de tros
Waarom barsten druiven open
Barsten in druiven, oftewel druiven barsten open, ontstaat vaak door een combinatie van uitdroging gevolgd door snelle vochttoename of door intense zonnewarmte. Tijdens perioden met weinig water slinkt de turgordruk in de cellen en na een regenbui of veel watergift zwelt de vrucht snel, waardoor barsten in de schil kunnen ontstaan. Ook warmtepieken, vochtige nachten en variabele teeltpraktijken dragen bij. Het probleem komt vaker voor bij volle zon, droge bodem en onregelmatige irrigatie. Het is vooral zichtbaar op rijpe bessen en bij sommige variëteiten die gevoeliger zijn voor vochtwisselingen.
Oorzaken en kenmerken
- vochtstress en plotselinge vochtwisselingen
- hoge zonblootstelling en hittepieken
- onregelmatige irrigatie of droogteperioden
- snelle vochtopname na perioden van droogte
Druiven worden grijs
Druiven worden grijs verwijst meestal naar grijze schimmel, Botrytis cinerea, die leidt tot grijsachtig rot en een wollige fijne schimmel op het fruit. Grijze schimmel ontwikkelt zich bij hoge luchtvochtigheid, onvoldoende ventilatie en vertraagde luchtcirculatie rond de tros. Bij natte omstandigheden verspreidt de schimmel zich snel en kunnen aangetaste bessen zacht en bruinachtig worden, waarna de aangetaste delen uiteindelijk bruikbaarheidsverlies veroorzaken. Het herkennen van de tekeningen is essentieel om tijdig te kunnen handelen.
Herkennen en omgaan met grijze schimmel
- observeer grijsachtige wollige groei op druiven en de tros
- controleer vochtigheid en luchtcirculatie in de planten
- verwijder geïnfecteerde bessen en snoei waar nodig
- verminder sproeitstructuur en verbeter ventilatie rondom de tros
- pas een preventieve fungicidenstrategie toe waar nodig
Druiven verdrogen aan tros
Verdroging aan tros betekent dat bessen verschrompelen en uitdrogen door langdurige droogte, hoge temperaturen of wind. Dit tast niet alleen de textuur en smaak aan, maar verhoogt ook de kans op schimmel- en rotproblemen omdat de tros open blijft staan en vochtregulering verstoord raakt. Symptomen zijn kleinere of versrompelde bessen, mogelijk krimpen en een hogere suikerconcentratie door waterverlies.
Oorzaken en bestrijding
- langdurige droogte en onvoldoende irrigatie
- hoge temperaturen en directe zonbelasting op de tros
- wind en droge lucht rondom de plant
- bodem met beperkte wateropslag of onjuiste watergift
Beheermaatregelen omvatten tijdige en gelijkmatige bewatering via druppelirrigatie, mulchen om vocht vast te houden, snoeien voor betere luchtstroom en het vermijden van overmatige bemesting die bladvorming veroorzaakt ten koste van waterreserve. Laat druiven altijd met aandacht rijpen en monitor de vochtstatus van de bodem regelmatig.
Preventie en onderhoud
Een proactieve aanpak helpt druiventeelt duurzamer te maken. Controleer het waterbeheer, verbeter de luchtcirculatie in de wijnstok en kies voor variëteiten die passen bij jouw klimaat. Pas gewasbescherming toe volgens lokale richtlijnen en onderhoud de plantgezondheid door regelmatig snoeien, onkruidbeheer en sanering van zieke trosdelen.
- regelmatige irrigatieplanning en monitoring van bodemvocht
- open schone snoei voor betere luchtcirculatie
- mulchen en organische bemesting voor bodemgezondheid
- tijdige verwijdering van aangetaste druiven
- respecteer lokale gewasbeschermingsvoorschriften
Diagnostische tips
Let op specifieke tekenen van elke aandoening: barsten zijn dunne scheurtjes in de schil, grijze schimmel toont zich als grijze pluis op fruit en tros, verdroging merkbaar aan verschrompelde bessen en droog blad. Een vroege detectie helpt je tijdig in te grijpen.
Door deze aanpak kan jij de gezondheid van jouw wijngaard verbeteren en genieten van een kwalitatieve oogst druiven. Blijf observeren en pas de zorg aan jouw klimaat en variëteit aan.