Zijtakken druivelaar snoeien

Mijn druivelaar (Boskoop Glory) staat inmiddels 3 jaar en de hoofdtakken zijn nu ruim twee meter hoog. Aankomend jaar zal hij over de pergola gaan groeien.

Nu wou ik vragen, bij veel foto's op internet van druiven tegen pergola's zie je dat de onderkant van de stam (verticale gedeelte) helemaal kaal is en alleen bovenaan blad heeft (het horizontale gedeelte van pergola).

Ik wil graag onderin (tegen de muur) ook nog wel wat blad houden. Wat kan ik dan het beste doen met de zijtakken? Soms lees ik insnoeien op 2 knoppen (stompjes van 5