Komkommer

weten jullie als je komkommer kan invriezen .om achter af soep van te koken.ja zit met redelijk veel opbrengs van komkommer dit sezoen .groetjes benn

Ik heb geen flauw idee Ben.
Courgette wel !!! maar komkommer nog nooit geprobeert.

ik heb dit al wel gedaan, en lukt inderdaad.
Martine

Efkens geblancheerd; en wat ik ook doe is de soep al klaarmaken en dan invriezen.
Martine

ik heb zeer goede results met het wecken=inmaken van komkommersoep.

wat ook zeer lekker is:
bavarois van komkommer.
Laat het enkele uren zeer koud staan , bijna tegen het vriespunt, dan uithalen en in schaaltjes opdienen
de bavarois maken zoals je dit doet voor en dessert, met gelatine. Room en eiwit

ik maak gewone komkommersoep, met ui, bouillonblokje en wortel, deze wordt warm gegeten en kan ook ingevroren bewaard worden.
dan maak ik ook nog koude komkommersoep, deze wordt vooral door de zoon graag gegeten: een halve liter yoghurt, een komkommer er tussen mixen, wat citroensap toevoegen en afwerken met bieslook en/of knoflook; er is ook een grieks gerecht dat ongeveer zo in elkaar zit denk ik. vooral verfrissend op warme dagen; ( deze vries ik niet in)
Martine