Leerling
Mensen, zoals mijn vader, die gemakkelijk calcium nierstenen maken, wordt aangeraden om oxaalzuur te mijden.
Rabarber van na de zomerwende, spinazie, rabarber, postelein, knolselderij, zuring, pastinaak, cacao en chocolade, noten, zwarte thee en cola stonden ook op zijn lijstje van dingen die hij beter weinig/niet at. (Vooral chocolade met nootjes en rabarber vond hij erg aan dat lijstje.)
Jonge rabarberstelen (2 tot 4 weken oud) bevatten veel minder oxaalzuur dan oudere. Mogelijk heeft de zomerwende-tip eerder te maken met de geschatte ouderdom van de (oudste) stelen aan de plant.
Als je een keer een niercrisis hebt gehad, neem je liever geen risico's.