Tomatensoep

ik niet maar als je er een krijgt laat het mij weten

beste Marthe,
Verse tomaten is van grote belang

Isabelle

Met verse tomaten is natuurlijk heel lekker, maar als (digi)tuinier heb ik daar niet altijd tijd voor; een goed alternatief is dan: een pot Maggi basis voor tomatensoep, gebonden. Ik doe daarbij een blond gefruit uitje, een blik tomatenblokjes en water zoals op de pot staat, gehaktballetjes en bij het opdienen een klein beetje peterselie. Probeer maar eens en eet smakelijk.

Spaanse tomatensoep, heerlijk en mooi van kleur
500 gram tomaten
500 ml water
2 el olijfolie
2 sjalotjes
1 groenten tablet
1 teentje knoflook
1 kaneelstokje
1 el majoraan
peper/zout

platte peterselie voor de garnering

sjalotjes,knoflook geperst, zacht fruiten in olijfolie
tomaten in stukjes met vel , kaneelstokje, groenten tablet, water, majoraan erbij
25 min. (niet langer) zachtjes pruttelen.

kaneelstokje eruit, mixer erin. zout/peper naar smaak, en garneren.