Courgettebloemen frituren

Meng koud bier (of prikwater) met bloem (meel ) tot een iets stevig mengsel,voeg dan een theelepeltje droge gist toe. (geen eieren toevoegen ! )
Haal de courgettebloemen er door en frituur ze in zeer hete olie.
(de bloemen eventueel vullen met mozzarella kaas)

gr.verbena