Chocolade-pruimenbrood

▼ Ga naar meest recente reactie

Annd6

Ik mag er niet aankomen (chocolade-allergie) maar mijn man vond het superlekker

[afbeelding verwijderd niet-https]
[afbeelding verwijderd niet-https]
Groetjes
Ann

vrijdag 4 april 2008 - 11:21

Merel

Mmmmm..... nu het recept nog Ann (graag)

Merel

vrijdag 4 april 2008 - 11:44

Tekst aangepast

Annd6

Ja oeps

vergeten.
Hier is het recept:
750 gr bloem
2theelepels zeezout
1 theelepel suiker
25 gr verse gist
400-450 ml lauwwarm water
300gr gedroogde pruimen, fijngesneden
300 gr pure chocolade fijngesneden
20 gr boter
1 ei

Maak het deeg voor het brood, je kent dat wel

: bloem zeven met het zout, kuiltje maken, gist erin, suiker erbij, eitje op kamertemp (geklutst) erbij, water langzaam toevoegen, kneden tot een glad en elastisch deeg.
Laten rijzen tot het in omvang verdubbeld.
Het deeg neerslaan, kneden en de chocolade en pruimen samen met de boter eronder mengen. Dat is een beetje lastig en kleverig, neem wat extra bloem eventueel.
Doe ze in bakblikken (die ingevet zijn en met bloem bestoven), laat weer rijzen en verwarm terwijl de oven voor op 200- 220 graden (Altijd opletten, elke oven is anders , het kan dat je de temperatuur wat moet aanpassen.) Bak de broden zo'n 35 min.
Neem ze uit de bakblikken en laat afkoelen op een rooster.
Dit brood kan zo gegeten worden, hoeft zelfs geen boter op ofzo.
Smakelijk!
Groetjes
Ann

vrijdag 4 april 2008 - 11:56

Hildavw

Ik ben HELEMAAL niet allergisch voor chocolade, ik zou zelfs zeggen "eerder het tegendeel", maar ik verdraag dan weer geen pruimen !

Zo heeft iedereen wel iets hé.

Ziet er in ieder geval lekker uit.

groetjes

Hilda

vrijdag 4 april 2008 - 16:25

Matabish

vervang de pruimen dan door gedroogde abrikozen Hilda...dat is nóg lekkerder!!

[afbeelding verwijderd niet-https]
Matabish.

vrijdag 4 april 2008 - 17:16

Annd6

Hilda,
krentjes kunnen ook!

Groetjes
Ann

vrijdag 4 april 2008 - 17:19

Hildavw

Abrikozen kunnen ook niet voor mij, maar krenten wel!
Bedankt voor de tips.

Hilda

vrijdag 4 april 2008 - 17:57

Annd6

graag gedaan!

vrijdag 4 april 2008 - 18:12

Lentemode

Hej An,

Buiten ongelooflijk lekker ziet het er uit ongelooflijk MOOI uit !

Groetjes,
Mia

vrijdag 4 april 2008 - 20:04

Annd6

Dankjewel Mia

Dat schoon ogen niet genoeg is bewijst dit brood, ik had het ook gisteren gebakken maar ik vond de smaak niet goed, dus blijven sleutelen aan het recept tot het goed is

Maar het oogt toch al mooi.
[afbeelding verwijderd niet-https]
[url=http://g.imageshack.us/g.php?h=507&i=brood065nz0.jpg][afbeelding verwijderd niet-https]
Groetjes
Ann

vrijdag 4 april 2008 - 21:55

Lentemode

Inderdaad, Ann, brood met een picknickmand erin !

Groetjes,
Mia !

zaterdag 5 april 2008 - 10:41

Annd6

Dat was inderdaad de bedoeling, een volledig ontbijtbrood

't Zal nog wat zoeken zijn om het juist te krijgen.

Groetjes
Ann

zaterdag 5 april 2008 - 11:15