Butternut schimmelen heel vlug

Is er iemand die weet waarom butternut pompoen zo kort houdbaar is. Als ze ongeveer 1,5kg wegen heb ik ze geoogst, het steeltje nogal lang afgesneden, en in de kelder op een rek bewaard. Na een maand of 3 zijn ze een voor een beginnen schimmelen vanaf het steeltje. Wat is hier aan te doen bij de volgende oogst.

Ik lees op uw link over het bewaren.
Je brengt je pompoenen eerst een week binnen – lekker warm en droog – om ze volledig te laten opdrogen. Daarna vorstvrij leggen. Regelmatig controleren. Pompoenen zonder steel eerst opeten.
Ik heb ze afgesneden met een steeltje van enkele cm en daarna in de frisse vorstvrije kelder op een houten rek allemaal naast elkaar gelegd.

Volgende keer leg ik ze eerst een weekje binnen in de keuken, warm en droog.