Groententuin in kuip

Ik ben niet zo'n moestuinfan, vooral voor het wieden , maar het feit dat er "verdwaalde" worteltjes in mijn tuin terechtkwamen deed me denken aan het volgende.
Ik dacht van 1 of 2 van die metselkuipen te gebruiken voor een aanleggen van een mini-moestuintje. Zo'n metselkuip heeft toch wat inhoud (gebruik er momenteel eentje voor als vijvertje).
Wat zou ik daar eventueel in kunnen kweken ? Ik wil liefst een aantal verschillende dingen samen zodat het ook nog een beetje mooi oogt.
Onderaan de kuip moet ik uiteraard afwateringsgaten voorzien, maar zijn er nog andere dingen waar ik rekening moet mee houden. De grond bijvoorbeeld, wat voor mest moet ik daaraan toevoegen (ik doe in mijn terrasplanten overal wat koemest bij en ik heb een meststof speciaal voor tomaten die ook kan gebruikt worden voor anderen groenten/fruit).

Ik dacht bijv. ook aan een meloensoort, maar ik heb gehoord dat je die zelf moet bestuiven ?

meloen wordt veel te groot voor in zon kuip, dat gaat echt niet lukken.
je kan sla, radijs, kleine tomaatjes, pluksla, bietjes ofzo bedenken.
of je kan hem vullen met kruiden.