Geprint vanhttps://www.tuinadvies.nl/tuinvrienden/forum/10/groenten/22446/winter-slaplant-cicoriaasparago

menu
Tuinadvies
0

Winter slaplant cicoria-asparago

Ga naar meest recente reactie

Verbena46

ben een beetje nieuwsgierig of jullie de sla plant" cicoria-asparago" kennen
of ook wel genoemd"cicoria di catalogna"
hier heet ie" Puntarelle"

na het planten duurt het nog al wat maandjes voor ie volledig is gegroeid
in't midden v.d.plant groeien op asperges lijkende stelen op punt uitlopend
die worden (na draden er afgehaald) fijn gesneden, een poosje in water beginnen ze wat te krullen,laten uitlekken , dan gaat er olie,zout knoflook en wat stuljes ansjovis er door
is speciaal lekker

grt Verbena

l

zaterdag 24 januari 2009 - 14:37

Rita1960

Hoi Verbena,
deze plant zegt mij helemaal niets, zelfs de afbeeldingen op 't net zeggen mij niets.
Waar smaakt de plant na? en je eet hem rauw net als sla?

groetjes,

Rita
zaterdag 24 januari 2009 - 15:18

Verbena46

Rita, waar vindt je zo snel een foto van deze plant?
ik ben geen grote expert met de computer
als je de plant niet herkent zal ie ook niet gekweekt worden in ned/be
je eet deze " sla" rauw en wordt op smaak gemaakt door die bovengenoemde ingred. wordt hier veel geconsumeerd

grt Verbena
zaterdag 24 januari 2009 - 17:57

Rita1960

Heb gegoogled op "Puntarelle" gaf de beste foto.
Google opzoeken. intikken Puntarelle, afbeeldingen laten tonen.
heb de site even opgezocht voor je. Is dus wel in Engeland bekend.
Site werkt niet van uit forum

groetjes,

Rita

Onderstaande link werkt wel, bij mij althans.

http://images.google.nl/imgres?imgurl=http://www.britishblogs.co.uk/images/9836.jpg&imgrefurl=http://www.britishblogs.co.uk/categories/eat-local/&usg=__dpDeq6f1W1V3PzqkcJ1ezK8WjBI=&h=1024&w=683&sz=80&hl=nl&start=6&um=1&tbnid=UEyP5pGtXDETNM:&tbnh=150&tbnw=100&prev=/images%3Fq%3DPuntarelle%26um%3D1%26hl%3Dnl%26rlz%3D1T4GGIC_nlNL238NL238%26sa%3DNnull
zaterdag 24 januari 2009 - 18:34

Thanja

Deze krijg ik bij een zoekopdracht in Google naar 'puntarelle'. Is dit de slasoort die je bedoeld Verbena?

[afbeelding verwijderd niet-https]

Een zaadleverancier in Nederland geeft de volgende beschrijving:

'Zeer langwerpig dun blad, diep ingesneden met puntig uiteinde en witte bladnerf. Niet te verwarren met molsla, waar de plant wel op lijkt. Binnen- en buitenblad worden afzonderlijk geoogst wegens verschil in malsheid. Gestoofd gegeten lijkt de smaak op die van andijvie, maar wel pittiger. Rauw in salades komt de smaak goed tot zijn recht: de stengels hebben iets an venkel, het blad is peperig en enigszins bitter, vandaar dat een stevige dressing een “must” is...! De jonge scheuten zijn knisperig als bleekselderie en worden als asperges gegeten, de nootachtige smaak is onmiskenbaar. Dit is typisch een plant die onder de bleekpot kan!'

Ik had er overigens nog nooit van gehoord. Ook nog niet in de supermarkt gezien.

zaterdag 24 januari 2009 - 18:48

Rita1960

Thanja,
Jij bent al verder gekomen met gooogelen dan ik.
Welke zaadleverancier in Nl heb je gevonden?
want het lijkt mij wel wat.. een wat pittiger slassoort, afgezien dan van de rucola dat toch een koolsoort is.

groetjes,

Rita
zaterdag 24 januari 2009 - 21:45

Thanja

Eén van mijn favoriete pagina's om regelmatig langs te gaan voor beschrijvingen van rassen is Vreeken (Dordrecht). Deze beschrijving kwam van zijn site.

zondag 25 januari 2009 - 10:43

Rita1960

Thanx Thanja,
'k had al zo'n donkerbruin vermoeden dat het Vreeken zou zijn. Staat bij mij al sinds een paar jaar bij de favorieten maar had er nog niet gezocht.
'k ga nog eens verder kijken of deze plant ook geschikt is voor de amateur teelt hier. 't is nog niet te laat om nog wat bij te bestellen.
groetjes,

Rita
zondag 25 januari 2009 - 11:26

Verbena46

jullie zijn bravissimi !
ja de foto van Thanja is de "sla" die ik bedoel
de bladeren worden hier ook soms gekookt maar omdat er altijd wel cicoria is hier
doe ik dat niet,
wij eten de "puntarelle" die in't midden v.d plant groeien
Rita ik weet niet of het te laat is om deze nog te zaaien want denk dat ie tijdens de winter moet groeien en dat gaat heel langzaam
ik plant ze in de vroege herfst al en zie dat er nu pas een bijna klaar is

grt Verbena

zondag 25 januari 2009 - 14:20

Verbena46

Rita, sorry, zit fout met m'n advies wat zaaien betreft
zaaiperiode is vanaf mei-zelfs tot aug.
de plant wordt dan tijdens de winter geconsumeerd
mocht je geen zaad vinden stuur ik je wel wat

grt Verbena
zondag 25 januari 2009 - 16:37

Rita1960

Hoi Verbena en Thanja,

heb nog even verder gekeken. Soort zou niet echt geschikt geschikt zijn voor de zwaardere gronden wel voor lichtere gronden. Normale voedingsbehoefte, de plant heeft een groeitijd nodig van 100-200 dagen (dus nog best lang) Over standplaats, zon/halfschaduw ben ik niets tegengekomen. Ook niet of 't ie winterhard is.
(heb een paar engelstalige sites bekeken)

Verbena, mag ik op jou aanbod ingaan voor een paar zaden, ik wil de gok wel eens nemen. Wat wil je ervoor in ruil?

Groetjes,

Rita
zondag 25 januari 2009 - 17:51

Cetinel

o das toch de kapucijnerbaard,heb je ook verschillende soorten van,ik eet die gewoon als rauwkost.
is vaak ook in turkse winkels gewoon te koop,heb ze zelf vorig jaar ook gezet,maar de mijne waren niet zo groot gegroeid(het feit dat ik regelmatig van oogstte zonder de plant af te snijden,dus blaadjes oogsten heeft daar veel mee te maken.
is ergens verwant aan witloof en zo
lekker krokant en bitter,de binnenste "stelen" zijn lichtgekleurd en crunchy!!
lekker als sla,of gestoofd....
bij een normale winter overleeft ie wel hoor,maar gaat natuurlijk wel in bloei komen daarna,mooie blauwe bloemen!
zondag 25 januari 2009 - 18:23

Rita1960

Hoi Cetinel,

Ja, zo wordt die hier ook genoemd. Vanmiddag gelezen op de site van Vreeken
maar als je hier op googled heb je te maken met een plant waarvan je net als witlof eerst de wortels gaat oogsten en daarna de wortels net als bij de witlof gaat zetten.
En.. wat is een gewone winter? Mijn andijvie (ook een cichoreisoort) heeft - 5 overleefd maar niet de min 10.

groetjes,

Rita

PS: Hoe bevalt je nieuwe woning?? Laat het ons weten please.. (nieuwe topic )
zondag 25 januari 2009 - 18:58

Printemps

hallo

je zal ze ook kunnen bleken en dan zijn ze minder bitter natuurlijk
ze zullen 2 toepassingen hebben denk ik

denk dat Cetinel haar woning haar zeer goed bevalt
mij bevalt ze ook hoor
maarja ieders het zijne hé
maar steeds is ze druk bezig
en dus niet veel tijd om te forummen


mvgan
dinsdag 27 januari 2009 - 10:38

Verbena46

Rita, zodra ik puntarelle zaden voor je heb krijg je een berichtje
hoef er echt niets voor terug

grt Verbena
woensdag 28 januari 2009 - 17:44

Rita1960

Hoi Verbena,

Da's tof van je. Zie je bericht wel tegemoet.

groetjes uit een kil, koud en mistig Noord Nederland,

Rita
woensdag 28 januari 2009 - 18:16

Voeg een reactie toe

Log in of registreer om dit onderdeel te gebruiken