Cicoria als groente

kennen jullie het cicoria plantje ? (cicorium intybus)
het groeit hier ,nu er weer es wat regen valt, zo'n beetje overal
langs wegen maar ook in weilanden(waar ik het zoek)
wordt gekookt , is ietsje bitter maar erg lekker
alleen in herfst en voorjaar wordt het geconsumeerd
en is erg geliefd hier en...gratis!

ja kan het ook zaaien maar dit "wilde" plantje is lekkerder

grt Verbena

woensdag 8 oktober 2008 - 14:36

Rita1960

Hoi Verbena,

Ja, ik ken het plantje, maar het komt hier niet zo veel voor. Persoonlijk vind ik de echte witlof en andijvie toch lekkerder.
Lijkt ook wel op een doorgeschoten en bloeiende andijvieplant. 't is er ook familie van.

Als jij dit eet, eet je dan alleen de bladeren of eet je de bloemen ook? Kook je het of eet je het rauw.

Let a.u.b. wel op dat je alleen planten uit een weide neemt die niet bespoten is.

groetjes,

Rita

woensdag 8 oktober 2008 - 18:22

Verbena46

hallo Rita

dit plantje wordt geconsumeerd ver voor ie gaat bloeien en is dan nog tamelijk klein
dus we eten alleen de bladeren (en onbespoten)
het is ook een hele gezonde groente
hele jonge plantjes kan je rauw door de sla doen
maar ik kook het meestal, daarna even in de pan met olijfolie,knoflook,zout/peper

grt Verbena

donderdag 9 oktober 2008 - 16:32