Levisticum officinalis - Lavas, Maggiplant, Franse selder

Foto: VandeSteen

Foto: Mari

Foto: Willy Nijhoff

Latijnse naam	Levisticum officinalis
Plantennaam	Lavas, Maggiplant, Franse selder
Familie	Apiaceae

Soort gewas	Vaste planten
Groeihoogte max.	120 - 150 cm
Bloeikleur	Geel
Bloeimaand	Juli, Augustus
Bladkleur	Groen
Wintergroen	Bladverliezend
Winterhardheid	Goed winterhard
Standplaats	Halfschaduw, Zon
Habitat	Normale bodem, Vochtige bodem
PH bodem	Neutraal
Speciale kenmerken	Tuinkruiden
Plantdichtheid	1 tot 3 per m²

Voeg toe aan mijn tuin

Voeg toe aan mijn zoeklijst

Voeg foto van deze plant toe

Koop deze plant in de webshop
vanaf € 2,60 / stuk

Info

Een hoge plant met donkergroene bladeren die lijken op selder.

Levisticum officinalis is een kruid voor de keuken, één of meer blaadjes is voldoende voor meer aroma in soepen, sauzen, peulvruchten,kwark en sla, mogen ook meekoken.

De smaak is sterk en pikant en lijkt op selderij, maar de blaadjes, stengels en wortels moeten liefst vers gebruikt worden want gedroogd verliezen ze veel van hun smaak.
Ook is de beste oogstperiode voor juli, later zijn ze bitter.

voeg plantencombinaties toe

Planten te koop in de webshop

Heeft u tips voor deze plant?

Marja K

Je kunt de blaadjes van de maggiplant heel goed invriezen, Ook de stelen vries ik in stukken van 10 cm in om mee te laten trekken bij soepen. (bijvoorbeeld bij erwtensoep en bruinebonensoep) Je kunt de stelen er later weer makkelijk uithalen.

dinsdag 15 april 2014 - 11:19