- België - Nederlands
- Belgique - Français
- France
- Deutschland
 
|
Groentenweetjes en tips
tomaten eten is gezond en zorgt voor kleiner risico op kanker door lycopeen in tomaten gezonde groente
In Nederland zeggen ze meestal “ui”, in Vlaanderen meestal “ajuin”. Maar beide benamingen worden gebruikt voor hetzelfde bolgewas, een groente die opgebouwd is uit laagjes en een vrij pittige smaak en geur heeft.
De manier waarop je groenten en fruit bewaart kan bepalend zijn voor de houdbaarheid. Niet alle groenten mogen in de koelkast en sommige soorten liggen liever niet naast elkaar. Maar op welke manier worden verse groenten en fruit het best bewaard om zo lang mogelijk van de lekkere smaak te kunnen genieten?
Combinatieteelt van groenten en planten die positieve invloed hebben op elkaar of elkaar verzwakken
Groenten zaaien in verwarmde kasjes, propagators, mini serres, kweekbakjes, zaaikistjes.
In het najaar kunnen we de vruchten plukken van de soorten fruit en groenten die zich dit jaar in de tuin hebben ontwikkeld.
Sla bestaat voor 90% uit water en is uitermate caloriearm: met z'n 7 kcal per 100 gram behoort sla tot de meest caloriearme groenten.
Groene groenten en groene bladgroenten in het bijzonder, zijn door de aanwezigheid van “chlorofyl” heel gezond. Chlorofyl is de kleurstof in groene groenten die er voor zorgt dat ze een groene kleur krijgen.
Vaak is er verwarring tussen waterkers en tuinkers maar er is een duidelijk verschil. Tuinkers is bekend van de kleine bakjes die te koop zijn in de supermarkt. Het plantje heeft alleen een steeltje en wat kleine blaadjes en wordt meestal gebruikt als garnituur bij tal van gerechten. Waterkers wordt meestal in bosjes verkocht en heeft in vergelijking met tuinkers grote donkergroene blaadjes.
Tot voor kort associeerden we de aubergine vooral met die prachtige diepe bordeaux-kleur en met moussaka, een recept waar de groente onmisbaar in is. Niet alleen zijn er veel meer gerechten waar je aubergine in kan gebruiken, er zijn ook veel verschillende vormen: lang en rond, groot en klein, van wit via geel en groen tot zachtpaars.
De aanvoer van spruiten is groot. Prijzen zijn erg consumentvriendelijk. Geniet nu van het moment om ze te bereiden!!
Hydrocultuur is een teeltwijze die al veel langer bestaat dan vandaag. Er is wel een opmars bezig bij het thuiskweken van planten op hydrocultuur omdat hieraan toch wel enkele voordelen aan verbonden zijn. Lees hier de inleiding tot kweken op hydrocultuur
Bloemkolen zijn een graag geziene gast aan tafel. Eenvoudig in bereiding als het moet, complex in combinaties als het even mag. De bloemkolen worden vers en in grote getale aangevoerd vanaf de maand juli tot het eind van het jaar.
Hoe kan u uw favoriete groenten en fruit uit de tuin het best bewaren. Met deze tips kan u van de oogst uit uw tuin langer genieten.
Zelfs in schaduwrijke plaatsen kunt u groenten telen, zolang u kiest voor de juiste gewassen en enkele eenvoudige aanpassingen doet. Bekijk hieronder de soorten groenten die in schaduwrijke plaatsen kunnen geteeld worden.
De voedingswaarde van groenten uit diepvries, blik of glas is evenwaardig aan deze van verse groenten. Net als vers bereide groenten leveren ze belangrijke voedingsstoffen voor je lichaam. Verwerkte groenten maken het je ook makkelijker om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten (300 g) te eten.
Schorseneren kunnen helpen bij problemen zoals obesitas. Dankzij de prebiotica die rijkelijk aanwezig zijn in schorseneren.
Witloof is een lekkere en vooral gezonde groente die zelf kan gezaaid worden. Tips over de teelt van witloof leest u hier.
Wat zijn voedingsvezels in groenten? Vezels in groenten om af te slanken met gezonde groenten
In Groot-Brittanië is men verder gaan zoeken naar broccoli met verhoogte gehaltes aan sulforafaan glucosinolaat
Paprika's zijn op zichzelf al globetrotters. Afkomstig van Zuid-Amerika kregen ze voet aan grond in Hongarije en veroverden beetje bij beetje Europa. Niet voor niets dus dat het Hongaarse woordje paprika 'pepertje' betekent.
Nog altijd is er heel wat wetenschappelijk onderzoek aan de gang over de impact van groenten en fruit op onze gezondheid.
Ons land is absoluut in de ban van de lenteklassiekers. Het startschot is gegeven, de renners rijden, de wielersupporters beleven hoogdagen. Iedereen grijpt naar de fiets en jong en oud steken een tandje bij.
Ook in de sector van groenten en fruit is men in de ban de lenteklassiekers.
Steeds meer mensen hechten belang aan een evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl. Maar een drukke job, de zorg voor het gezin en het huishouden… maken het niet altijd even makkelijk om die voornemens in praktijk om te zetten. Groenten uit diepvries, blik of glas zijn gemakkelijk te bereiden en kunnen je helpen om voldoende groenten te eten per dag.
Kolen worden nog altijd uitsluitend in volle grond geteeld, maar het gure winterweer heeft geen invloed meer op de kwaliteit van deze groente.
Laad meer artikelen
