Geprint vanhttps://www.tuinadvies.nl/categorie/de-eettuin/de-groententuin

menu
Tuinadvies

De groententuin

De groententuin: Meer artikels

Eetbaar groen in november en december
Eetbaar groen in november en december
In november en december gaan de planten in winterslaap. Het groen verdwijnt en de meeste planten hebben hun laatste vruchten gedragen. Hierdoor verwacht je geen eetbare planten te vinden, maar ook in de winter zijn ze er. Dit in een kleinere hoeveelheid dan de maanden voorheen. En zo vreemd is dit niet, want ook lang geleden zochten mens en dier naar eten om de barre winter te overleven. Door onze aangepaste levensstijl leerden we voedsel kopen in de supermarkt. Maar weet jij wat de natuur zoal te bieden heeft aan lekkers tijdens de winter?

Lees meer

Eten volgens de seizoenen: peterseliewortelsoep
Eten volgens de seizoenen: peterseliewortelsoep
Eén van de vergeten groenten is de peterseliewortel, of wortelpeterselie. De groente lijkt op pastinaak, maar heeft een subtiele geur en smaak van peterselie. Het is een bijzonder en heerlijk ingrediënt in gerechten zoals soep en puree. De peterseliewortel kan in het voorjaar geplant worden en oogsten vanaf het einde van de zomer tot vroeg in het voorjaar. Eens geoogst kan de wortel een tijdje ongewassen bewaard worden op een koele en donkere plaats. De wortelpeterselie zit boordevol vitaminen en is dus de ideale gezonde vervanger voor de aardappel in koolhydraatarme gerechten. Haal de wortel in huis en proef het zelf!

Lees meer

Eetbaar groen in september en oktober
Eetbaar groen in september en oktober
Dat er in de vrije natuur vele lekkere kruiden te vinden zijn, kon je in ons vorig artikel reeds lezen. De herfst is hiervoor een leuke pluk- en raapmaand met bekende soorten zoals de tamme kastanje, de hazelnoot alsook de vlierbes en rozebottel. Maar ook minder bekende soorten zoals duindoorn, zuurbes, springbalsemien en wildewortel kunnen we verzamelen uit onze tuin. Ontdek hieronder wat lekkers het najaar te bieden heeft. Lees hier hoe je veilig kan plukken.

Lees meer

Tips voor tomaten: voor een geslaagde, rijke oogst!
Tips voor tomaten: voor een geslaagde, rijke oogst!
Tomaten die je zelf hebt geplukt, zijn toch wel het lekkerst! Deze rode vitaminebommen kan je telen in een tuin, op een terras en zelfs op een balkon. Ontdek hier de vijf belangrijkste tips voor een rijke oogst tot ver in de herfst.

Lees meer

Moestuinieren zonder te spitten!
Moestuinieren zonder te spitten!
In onze tuin, de moestuin, grijpen we opnieuw naar een oud mechanisme, de woelvork of grelinette. Met dit gereedschap breek je de grond open en maak je die luchtig zonder de verschillende bodemlagen te vermengen.

Lees meer

Een nieuw moestuinseizoen: pootgoed planten
Een nieuw moestuinseizoen: pootgoed planten
Met de eerste zonnestralen op onze huid en de lente in het vooruitzicht, beginnen onze groene vingers weer te kriebelen. In tegenstelling tot andere jaren, wordt februari een maand van zachte temperaturen met weinig en lichte vorstperiodes. Wachten tot het dooit hoeven we dus niet te doen. Al zijn de weergoden niet altijd even betrouwbaar en kan het tegen eind februari nog stevig koud worden, toch zijn er heel wat groenten bestand tegen deze koude temperaturen en klaar om vroeg in het jaar geplant te worden.

Lees meer

Moestuin in februari
Moestuin in februari
Februari is de laatste maand in rij van de meteorologische winter en vormt zo de overgangsmaand tussen winter en lente. De ideale periode dus om de moestuin te gaan voorbereiden. Deze maand staat gekend voor zijn koude en gure dagen, al laten de weergoden het dit jaar wat afweten. We verwachten een periode van zachte temperaturen overdag afgewisseld met lichte vorstperiodes 's nachts. Start met een aantal moestuinklusjes en haal de lente toch al even in huis!

Lees meer

De vroegste groente…
De vroegste groente…
Met deze temperaturen is het onvermijdelijk: de zadenzakjes worden woest opengescheurd om het winterseizoen voor goed uit ons geheugen te bannen. Maar zal ons ongeduld worden beloond bij het vervroegen van het zaaiseizoen. Ik denk het wel, in sommige gevallen althans…

Lees meer

Pompoenen om van te smullen
Pompoenen om van te smullen
pompoenen om van te smullen - Pompoenen behoren tot de kalebassen en daarin vind je de meest bizarre soorten - niet allemaal even lekker of zelfs eetbaar - in alle mogelijke vormen en kleuren, van loodzware reuzenpompoenen tot elegante patissons. 

Lees meer

POMPOEN: Uithollen, versieren en bereiden maar!
POMPOEN: Uithollen, versieren en bereiden maar!
Trakteer familie en vrienden eens op pompoenfrietjes of een tomaten-pompoensoepje. De week van Allerheilige staat in het teken van de pompoen. Uithollen, versieren en bereiden maar!

Lees meer

Over pompoenen: Pumpkin Spice Latte en meer...
Over pompoenen: Pumpkin Spice Latte en meer...
Wanneer de herfst terug in het land is, verkleuren de bladeren aan de bomen mooi oranje en worden de kachels opnieuw aangestoken. Ook in de winkels overheersen deze tinten opnieuw want het pompoenenseizoen is terug volop aan de gang. De pompoen kan je in heel wat vormen en kleuren verkrijgen maar welke gebruik je nu waarvoor? We zetten hier alvast een aantal bekende soorten voor je op een rijtje.

Lees meer

Rabarber en rabarbertaart
Rabarber en rabarbertaart
Wat je misschien nog niet wist is dat rabarber botanisch gezien geen fruit is maar eigenlijk een groente. Fruit is bijna altijd een vrucht en dat is bij rabarber niet het geval. Op culiniar vlak wordt deze plant eerder wel aanzien als fruit omdat het meestal in desserts wordt verwerkt en minder in hoofdgerechten.

Lees meer

Groenten op de barbecue (uit eigen tuin)
Groenten op de barbecue (uit eigen tuin)
Met de zomer in het vooruitzicht worden traditioneel vele barbecueavonden gegeven. Gezellig met vrienden of familie in de tuin genieten van een lekker stukje gebraden vlees met heerlijke (zelf geteelde) groentjes.

Lees meer

Groenten telen op schaduwrijke plaatsen - kweken in de schaduw
Groenten telen op schaduwrijke plaatsen - kweken in de schaduw
Zelfs in schaduwrijke plaatsen kunt u groenten telen, zolang u kiest voor de juiste gewassen en enkele eenvoudige aanpassingen doet. Bekijk hieronder de soorten groenten die in schaduwrijke plaatsen kunnen geteeld worden.

Lees meer

Zaaikalender voor de groententuin
Zaaikalender voor de groententuin
Groenten zaaien in eigen moestuin Zaaikalender voor de moestuin: Voor de beginnende moestuinliefhebber is het soms is het vaak raden naar wat hij in een bepaalde maand al dan niet zou kunnen zaaien of planten.

Lees meer

Kiezen: Paprika's en pepers - zaaien in de maand maart
Kiezen: Paprika's en pepers - zaaien in de maand maart
Zaai eens pepers of paprika's in de kas of in potten. Hier enkele leuke soorten!

Lees meer

Zaaikalender voor de groententuin
Zaaikalender voor de groententuin
Zaaikalender voor de groententuin

Lees meer

Voorbereiden in februari, opstart van de groentetuin.
Voorbereiden in februari, opstart van de groentetuin.
In de tweede maand van het jaar kan het nog stevig kraken en dat statistieken wijzen er op dat februari vaak de koudste maand van het jaar is. Maar de dagen worden langer en op een zonnige dag verschijnen de eerste tekenen van groei. Tijd om alles voor te bereiden om het gehele jaar door van een leuk groentejaar te genieten.

Lees meer

Serre: onderhoud en plantenkeuze
Serre: onderhoud en plantenkeuze
De serre Het hoeft alvast niet gezegd, dat een serre een welgekomen mogelijkheid biedt voor vervroegde aanplanting.

Lees meer

Feesten met exclusieve groenten
Feesten met exclusieve groenten
Uitpakken met iets ‘origineel’ aan de feesttafel is de droom van menige gastvrouw en gastheer. Prachtige nicheproducten zoals roodloof, oesterzwammen en Vitelotte-aardappelen worden geapprecieerd.

Lees meer

Champignons: weetjes, kooptips & in de keuken
Champignons: weetjes, kooptips & in de keuken
Champignons hebben niet echt een seizoen, je kunt ze het hele jaar door telen. De vraagt piekt wel in de herfst en winter en loopt wat terug in april en mei, de prille lente.

Lees meer

Paddenstoelen in de vrije natuur
Paddenstoelen in de vrije natuur
Het zijn net ijsbergen: het belangrijkste zie je niet. Iedere paddenstoel is eigenlijk het voortplantingsorgaan van een groot draderig organisme, een schimmel, die leeft in hout van een boom, onder de grond of in een hoop afval. Paddenstoelen hebben bij de mensen altijd in een kwade reuk gestaan. De ‘stoel van de pad’ brachten ze vroeger in verband met de duivel en met hekserij.

Lees meer

Groenten kweken in september
Groenten kweken in september
Oogsten en nog eens oogsten: In de moestuin zijn er veel oogstbare vruchten zoals courgettes en tomaten, staak(bonen), rode bieten, zomerwortelen, diverse kolen, pompoenen, zomerprei, sla, keukenrapen, selderij, andijvie, spinazie, ajuinen, ….

Lees meer

Groenten zaaien, planten of oogsten in augustus - groenten telen in de volle grond en in een serre
Groenten zaaien, planten of oogsten in augustus - groenten telen in de volle grond en in een serre
Moestuin in augustus: Versere en nog lekkerder groenten dan uit de eigen moestuin kun je nergens kopen.

Lees meer

Afslanken met sla
Afslanken met sla
Sla bestaat voor 90% uit water en is uitermate caloriearm: met z'n 7 kcal per 100 gram behoort sla tot de meest caloriearme groenten.

Lees meer

Pittige pepers: soorten en vormen
Pittige pepers: soorten en vormen
Een pittige maaltijd, zo ééntje waarvan het zweet je uitbreekt... daar moet je van houden. Voor sommige mensen is zwarte peper al een marteling terwijl anderen er een compititie van maken om een maaltijd zo pikant mogelijk te maken.

Lees meer

Heerlijke groenten op de barbecue
Heerlijke groenten op de barbecue
Tijdens de zomer wordt er heel wat gebarbecued, gezellig samen met vrienden en familie. Bij de meesten gaat barbecueën samen met grote porties vlees en bij uitzondering nu en dan eens een scampibrochette of een stukje zalm in een papillotte. Een barbecue kan veel meer zijn dan een lap vlees en wat koude groenten.

Lees meer

Tomaten tips en weetjes
Tomaten tips en weetjes
Tomatenweetjes: Wat is het verschil tussen losse tomaten en trostomaten?

Lees meer

Wanneer aardappelen planten met welke rassen en hoe?
Wanneer aardappelen planten met welke rassen en hoe?
Wanneer pootaardappelen planten met welke rassen? - Hoeveel pootaardappelen poten en hoe groot is de opbrengst

Lees meer

Tomaten zaaien, verspenen en afharden
Tomaten zaaien, verspenen en afharden
Er zijn tuiniers die er al vroeger aan beginnen, maar midden maart is een goede datum om van start te gaan met het zaaien van tomaten.

Lees meer

Laad meer artikelen