Het is beslist niet zo dat alle groenten en fruit tijdens de zomer best in de koelkast worden bewaard. Tomaten en aubergines bij voorbeeld zijn onderhevig aan lage-temperatuurbederf. In de koelkast worden ze snel slap en komt hun kroontje los.
-
Aardbeien: koelkast. Zo snel mogelijk consumeren!
-
Aubergines: kamertemperatuur. Nooit samen of op hetzelfde schap als tomaten. Tomaten geven immers ethyleen af en daaraan zijn aubergines, courgettes en komkommers gevoelig voor.
-
Bessen (aalbessen, kruisbessen): koelkast. Zo snel mogelijk consumeren!
-
Bleekselderij en groene selderij: koelkast.
-
Bloemkool en broccoli: koelkast.
-
Verse boluien en lente-uitjes: koelkast.
-
Bonen (alle soorten): koele berging.
-
Bramen: koelkast. Zo snel mogelijk consumeren!
-
Courgettes: koele berging of kamertemperatuur. Nooit samen met of op hetzelfde schap als tomaten.
-
Frambozen: koelkast. Zo snel mogelijk consumeren!
-
Jonge prei: koelkast.
-
Komkommer: koele berging of kamertemperatuur. Nooit samen met of op hetzelfde schap als tomaten.
-
Kropsla en alle andere slasoorten (lollo bionda, lollo rossa, eikenbladsla, Romeinse sla, batavia, veldsla, radicchio rosso, ijsbergsla…): koelkast.
-
Paprika’s (alle kleuren): koele berging.
-
Peterselie en andere tuinkruiden: potjes-met-wortel mag u bewaren op kamertemperatuur, afgesneden verse tuinkruiden moeten in de koelkast.
-
Primeuraardappelen: koele berging, maar niet in de buurt van citrusvruchten, uien, kaas en andere zuivelproducten. Aardappelen nemen immers hun aroma’s over. Flandriaprimeuraardappelen zijn te koop tot 15 augustus.
-
Tomaten (los en tros): kamertemperatuur. Vooral nooit in de koelkast!
-
Wortelen met loof: koelkast.
De zomer brengt een groot aanbod aan plukverse Flandria-groenten. In de winkelrekken ogen ook de aardbeien en de bessen erg verleidelijk. Maar hoe kunt u die versheid thuis zo lang mogelijk bewaren? 
